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かつおの立田揚げさんしょう風味

さんしょうの香りが食欲をそそる

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かつおの立田揚げさんしょう風味のカロリーカロリー
(1人分)

224Kcal
かつおの立田揚げさんしょう風味の塩分

塩分

1.4g
かつおの立田揚げさんしょう風味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお(刺身用)…160g
  • 粉ざんしょう…適宜
  • ししとうがらし…8本
  • 片栗粉…適宜
  • 揚げ油
  • ・しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

かつおは1cm幅に切る。さらに粉ざんしょうをまぶし、しょうゆ大さじ2,みりん大さじ1を混ぜ込み、片栗粉適宜をまぶす。ししとうは破裂しないように切り目を入れておく。

2.

180℃(高温)の揚げ油でししとうをサッと揚げる。

3.

引き続きかつおをカラリと揚げる。ししとうとともに器に盛り、好みでレモンを添えて。 

調理: 撮影:岡本真直

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