めかぶと豚肉のエスニックスープ

めかぶと豚肉のエスニックスープ

ナンプラーをきかせて風味よく

カロリー
126kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…80g

下味

 ・塩、こしょう…各少々

オクラ…4本

ごま油…小さじ2

とりガラスープの素…小さじ1

湯…2カップ

めかぶ…2パック(約80g)

ナンプラー…小さじ1/2~1

塩、こしょう…各少々

レモン汁(または酢)…少々

作り方

1.

豚肉は細切りにし、下味の塩、こしょうをふる。オクラは小口切りにする。

2.

鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら、スープの素を湯で溶いて加え、ふつふつとしたらめかぶを汁けをきって加え、オクラも加える。ナンプラー、塩、こしょうで調味し、レモン汁を加えて火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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