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焼きとり風炒め

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焼きとり風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

359Kcal
焼きとり風炒めの塩分

塩分

1.0g
焼きとり風炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 長ねぎ…1本
  • ししとうがらし…6本
  • ・しょうゆ、サラダ油、砂糖
作り方

作り方

1.

ねぎは3~4cm長さに切り、中央に1カ所包丁の先で軽く切り込みを入れる。ししとうは包丁の先で数カ所穴をあける。とり肉は余分な脂を除き、一口大に切って、しょうゆ小さじ1をもみ込む。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、ねぎを並べ入れ、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。続けてししとうも同様に焼き、いったん取り出す。

3.

同じフライパンに、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がついたら上下を返す。同様に焼いたら砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、水大さじ2を加えて混ぜる。煮立ったら3~4分、汁けがほとんどなくなるまで、混ぜながら煮詰める。2を戻し入れ、さっと炒め合わせて器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。

焼きとり風炒めの作り方3

野菜ととり肉を順に焼いて、調味料を加えてから野菜を戻し入れる


調理: 撮影:原務

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