豚バラとモロヘイヤのポン酢炒め
時短でラク
438kcal
1.4g
10min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g
モロヘイヤ…1束
黄パプリカ…1/2個
ポン酢じょうゆ…小さじ2
・ごま油、塩、こしょう
モロヘイヤ…1束
黄パプリカ…1/2個
ポン酢じょうゆ…小さじ2
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- モロヘイヤは葉を摘む。パプリカは横薄切りにする。豚肉は4cm幅に切る。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。火が通ったら、出てきた脂をペーパータオルで吸い取る。
- パプリカを加えて炒め、油がまわったらモロヘイヤを加える。モロヘイヤがしんなりしたらポン酢じょうゆ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、手早く炒め合わせる。
モロヘイヤを加えて炒め、かさが減ってきたらすぐに調味料を加え、手早く炒めて仕上げる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- モロヘイヤ
- 高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!