かぼちゃの豚肉巻き焼き

総合36

時短、塩分控えめ

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かぼちゃの豚肉巻き焼き

カリカリに焼けた豚バラがこうばしい

カロリー
409kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個(正味約150g)

豚バラ薄切り肉…8枚(約150g)

プリーツレタス…適宜

ミニトマト…4個

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.
スプーンを使うと、手早くきれいに取り除くことができる

スプーンを使うと、手早くきれいに取り除くことができる

かぼちゃは種とまわりのわたを、くりぬいて除き、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。皮の汚れをそぎ取り、横半分に切って縦4等分に切る。

2.

豚肉に塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、かぼちゃ1切れに1枚ずつ、端からくるくると巻きつける。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。巻き終わりが焼き固まったら上下を返し、さらに約5分ふたをして焼く。器に盛り、レタスとトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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