にんじんピクルス

にんじんピクルス

はちみつをプラスしてやさしい甘み

カロリー
40kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

にんじん…1本

黒粒こしょう…10粒

ローリエ…1枚

白ワインビネガー(または酢)…1/2カップ

はちみつ…大さじ2

塩…小さじ1

水…大さじ2

作り方

1.

にんじんは1cm角、4cm長さの棒状に切る。耐熱ボウルに黒粒こしょう、ローリエ、白ワインビネガー(または酢)、はちみつ、塩、水を入れてよく混ぜ、にんじんを加えてラップをかける。電子レンジで約1分30秒加熱し、そのままさます。

●冷蔵庫で2~3日間保存OK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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