玉ねぎポン酢豚

材料（２人分）

• 玉ねぎ…１個
• 豚肩ロースとんカツ用肉…２枚(約200g)
• しょうが汁…小さじ１
• ポン酢じょうゆ…大さじ３
• ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油、砂糖

作り方

1. 玉ねぎは８等分のくし形切りにする。豚肉は２cm幅に切って塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンにサラダ油を１cm深さくらいまで入れ、中温(約170℃)に熱して豚肉を揚げて取り出す。
3. ２のフライパンの油をきってごま油大さじ１を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら豚肉を戻し入れて軽く炒め、ポン酢じょうゆ、しょうが汁、砂糖大さじ１を加えて炒め合わせる。
   
   ポン酢じょうゆを使えば、和風の酢豚に。玉ねぎ全体に油がまわったところにポン酢じょうゆを加えて。