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サーモンのソテー きのこカレーヨーグルトソース

ほんのりスパイシーなきのこソース

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サーモンのソテー きのこカレーヨーグルトソースのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
サーモンのソテー きのこカレーヨーグルトソースの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • しめじ…1/2パック
  • マッシュルーム…4個
  • プレーンヨーグルト…3/4カップ
  • 生鮭…2切れ
  • ほうれん草…1/4わ
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 玉ねぎの薄切り…1/4個分
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、カレー粉
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分け、マッシュルームは縦薄切りにする。ほうれん草はラップで包んで電子レンジで約1分加熱し、3cm長さに切る。鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1のほうれん草をさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。

3.

続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の鮭を皮目から入れて、上下を返しながら両面に焼き色がつくまで焼き、2の器に盛る。

4.

フライパンをペーパータオルでさっと拭き、オリーブ油大さじ1/2、にんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら1のきのこを加え、さらに炒める。

5.

カレー粉小さじ1/2をふり入れてなじませ、ヨーグルト、スープの素を加えて混ぜながら約1分煮る。3の鮭にかける。

ヨーグルトは仕上げに加えて1分煮るだけ。全体になじんで、さらっとしたらでき上がり。

サーモンのソテー きのこカレーヨーグルトソースの作り方5


調理: 撮影:澤木央子

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