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台湾風豚丼

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台湾風豚丼のカロリーカロリー
(1人分)

664Kcal
台湾風豚丼の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • ゆで卵…1~2個
  • ゆでたけのこ…80g
  • 高菜漬け…40g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 万能ねぎの小口切り…1~2本分
  • 温かいご飯…茶碗大盛り2杯分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・ごま油、みりん、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は粗く刻み、たけのこは1cm角に切る。高菜漬けは粗く刻む。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。香りが立ったら豚肉とたけのこ、高菜漬けを加えて炒め、豚肉が白っぽくなったら、みりん大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め合わせて、火を止める。

3.

器にご飯を盛り、2をのせて、ゆで卵を半分に切ってのせる。万能ねぎを散らし、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志

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