バーベキュースペアリブ

バーベキュースペアリブ

漬け焼きにして

カロリー
671kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

甘じょっぱだれ(約350ml分)

酒、しょうゆ…各1/2カップ

 ・みりん…3/4カップ

バーベキュースペアリブ

 ・豚スペアリブ…500g

 ・クレソン…適宜

 ・甘じょっぱだれ…大さじ4(でき上がり分より使う)

 ・トマトケチャップ

下ごしらえ

1.

甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

2.

さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約2週間可)する。

作り方

1.

厚手のポリ袋にスペアリブとたれを入れてもみ、ケチャップ大さじ3を加えてさらにもみ、3時間から一晩おいて味をなじませる。

味のしみにくい肉は、たれに漬けてなじませてから、ケチャップを加えてもんで、漬ける。

2.

スペアリブのたれを軽くきり、熱した魚焼きグリルに並べ、弱めの中火で8~12分、こんがり焼く。皿に盛ってクレソンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X