のびーるもちにチョコがとろける新感覚おやつ「チョコもちパイ」

#食 
チョコもちパイ

お雑煮、磯辺焼き、きなこ、おしるこなど定番のおもちの食べ方とはちょっと変わったおもちレシピを無類のおもち好きというぐっち夫婦にナビゲートしてもらいました。ちょっとしたアレンジでスイーツにもおつまみにも軽食にもなりますよ!

今回は、ぐっち夫婦の妻SHINOさんお気に入りの甘系のおもち。パイシートでおもちとチョコを挟んで焼き上げます。

教えてくれたのは▷ぐっち夫婦

ぐっち夫婦

料理家。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっと、おしゃれに」がモットー。夫婦二人三脚で楽しく作る、作りやすくておいしいレシピが人気。SNS総フォロワー数93万人。

チョコもちパイ

[ 材料・4個分 ]*1個分254kcal/塩分0.2g
切りもち...1個
板チョコレート...4粒(約15g)
冷凍パイシート(19×11cm)... 2枚
卵黄...1個分

[ 作り方 ]
1.パイシートは長い辺を半分に切り、さらに斜め半分に切って三角形にする。もちは斜め半分に切って三角形にし、厚さを半分にする。

2.パイシート、もち、チョコ1粒、パイシートの順に重ねる。フォークで端を押さえて閉じ、片面に卵黄をぬる。

パイの周囲をフォークの先でぎゅっと押さえて留める。

3.オーブンを200℃に予熱する。2を入れ、焼き色がつくまで15~20分焼く。

SHINOさん

形や食感を変えてほっこり甘いもちを楽しむのが好きです。

*  *  *

お正月に少し余ったおもちを使ってもいいですね。サクサクとろ~り食感を楽しめるスイーツです。


調理/ぐっち夫婦 撮影/加藤新作 スタイリング/河野亜紀 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子

【レタスクラブ編集部】

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<レタスクラブ’22年1月号より>


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