食品トレイの合体にバナナのおんぶ！？まねしたい【紀ノ国屋】プロの袋詰め秘技を大公開
強度アップで圧力に負けない！「食品トレイ合体技」
１▷肉の場合
できるだけサイズが近いものを合体
発泡スチロールトレイどうしなど、同じ素材の容器でサ イズが同じくらいなら、上面と上面をぴたっと合わせて。
こうすれば上から押されても潰れない。
＊紀ノ国屋では、お客様に食品トレイを合わせてもよいか確認してから合体技を使っています。
お互いの冷たさで保冷効果もアップ
「冷たいものどうしがラップ越しに合わさって、発泡スチロールトレイで覆われている」というのは、まさに保冷バッグ状態。
鮮度がキープできる。
＊紀ノ国屋では合体させた上でポリ袋に入れています。
２▷魚介の場合
干物どうしは合体可能
魚で合体技ができるのは、水分量が少ない干物どうしのみ。
ラップ越しに合体 させたらポリ袋に入れ、そ れを買い物袋に入れて。
形が異なるものは階段方式
魚介類のパックは形がさまざまなので、重くて大き い商品を下にして、軽くて小さいものを徐々に積む階段方式に。
それぞれポリ袋に入れると◎。
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今回教えてくれたのは▷スーパーマーケット紀ノ国屋顧客課の皆様
＜レタスクラブ’22年2月号より＞
＜レタスクラブ’22年2月号より＞
料理特集は「料理の手間をとことん省く!」。めんつゆを使えば味つけに迷わない、ひき肉で包丁を使わない、レンジで火を使わない…など、とことん手間を省いたレシピをご紹介しています。また、この時期旬の新玉ねぎレシピや、食パンで○○が作れちゃう！？驚きのレシピもご紹介。その他、献立の悩みから解放される！と話題の「献立カレンダーBOOK」や、にぎりっ娘。さんの「頑張らないお弁当」特別ダイジェスト版など、読み応えたっぷり！LETTUCE MEETSには小澤征悦さんが登場！オトナのNEWS連載には加藤シゲアキさんが。コミックエッセイも多数！レタスクラブ3月号をぜひお楽しみください。
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