おうちの台ふきん、本当にキレイですか！？見落としがちなキッチン「拭き掃除」の注意ポイント
実は菌が増えやすい所は台ふきん・スポンジ！意外に野菜室も要注意！
多くの家庭で菌が多く潜んでいたのは、台ふきん、次いでスポンジでした。
菌の温床になりやすいことを意識して取り扱い＆拭き掃除を。
また、冷蔵庫の野菜室には野菜についた土由来と考えられる菌も潜むので要注意！
菌が増える条件は、栄養（食品や汚れなど）+温度 +水分（湿気）
菌の量が多くなると、病原菌や食中毒菌が潜む可能性も高くなります。
菌は「栄養・温度・水分」の３条件で増えます。
ぬれた台ふきんで汚れを拭き、夏場の高い気温の環境に放置しておくと、あっという間に菌の温床に。
「汚れを拭くふきん」と「水けを取るふきん」はしっかり区別する！
汚れを拭き取る台ふきんを、調理道具や食器の水けを取るふきんと混同させてしまうと、菌が広がる原因に。
調理台を拭く台ふきんとその他はしっかり区別して、菌を広げないように意識しましょう！
撮影／合田和弘 イラスト／横道逸太 取材・文／田中理恵
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＜レタスクラブ ’22年8月号より＞
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