クリーミーとりむねソテー
411kcal
2.0g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…大１枚(約250g)
しめじ…１パック(約100g)
玉ねぎ…1/2個
白ワイン…70ml
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター
しめじ…１パック(約100g)
玉ねぎ…1/2個
白ワイン…70ml
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター
作り方
- しめじは小房に分ける。とり肉は７〜８mm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは縦５mm幅に切る。
とり肉は小麦粉をまぶしてから焼くと、ソースとのからみがよくなり、しっとり仕上げられる。
- フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、とり肉を並べ入れる。途中、上下を返し、両面に焼き色がついたらしめじ、玉ねぎを入れて炒め合わせる。
- 油がまわったら、ワイン、バター20g、塩小さじ1/4弱を加えて強火にし、汁けが少なくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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