しらたきのきんぴら

しらたきのきんぴら

油揚げのうまみをプラスして

カロリー
76kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > しらたき料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

しらたき…1袋

油揚げ…1/2枚

ピーマン…2個

合わせ調味料

 ・砂糖…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

・ごま油

作り方

1.

しらたきは5~6cm長さに切って下ゆでし、ざるに上げて湯をきる。油揚げはペーパータオルではさんで余分な油を除き、縦半分に切って横に細切りにする。ピーマンは縦半分に切って横に細切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、強めの中火でしらたきと油揚げを炒める。2~3分炒め、水分がなくなったら、ピーマンと合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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