豆腐サラダ

豆腐サラダ

さっぱり豆腐にごまのコクとキムチが合う

カロリー
160kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 豆腐サラダ
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

もやし…1/4袋

きゅうり…1/3本

白菜キムチ…40g

乾燥わかめ…大さじ1(約5g)

ドレッシング

 ・白練りごま…大さじ1

 ・酢…小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1 1/2

 ・砂糖…小さじ1/2

作り方

1.

わかめは水でもどして水けを絞る。もやしは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。豆腐は縦半分、横3等分に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、好みで七味とうがらし少々を加える。

2.

器に豆腐、わかめ、もやし、きゅうり、キムチを盛り合わせ、ドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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