豆腐サラダ【by 井澤由美子さん】
160kcal
1.2g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
もやし…1/4袋
きゅうり…1/3本
白菜キムチ…40g
乾燥わかめ…大さじ１(約５g)
ドレッシング
・白練りごま…大さじ１
・酢…小さじ２
・しょうゆ…小さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1/2
もやし…1/4袋
きゅうり…1/3本
白菜キムチ…40g
乾燥わかめ…大さじ１(約５g)
ドレッシング
・白練りごま…大さじ１
・酢…小さじ２
・しょうゆ…小さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1/2
作り方
- わかめは水でもどして水けを絞る。もやしは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。豆腐は縦半分、横３等分に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、好みで七味とうがらし少々を加える。
- 器に豆腐、わかめ、もやし、きゅうり、キムチを盛り合わせ、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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