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レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮

煮て甘みの出たレタスをたっぷり食べる

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レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮のカロリーカロリー
(1人分)

194Kcal
レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮の塩分

塩分

2.2g
レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁(300g)
  • レタス…2~3枚(200g)
  • トマト…1個
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • しょうがの薄切り…4~5枚
  • 合わせ調味料(オイスターソース、酒、各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1 水小さじ2)
  • ・サラダ油、塩、ごま油
作り方

作り方

1.

レタスは手で大きくちぎり、水にさらしてパリッとさせ、水けをふく。トマトはへたを取り、8等分のくし形切りにする。豆腐は縦半分に切って1.5cm厚さに切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうが、レタス、塩ひとつまみを入れてふたをし、揺すりながら強火で1分ほどしてレタスがしんなりしたら、水1/2カップ、スープの素を加える。合わせ調味料、豆腐、トマトを加えてひと煮し水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩、ごま油各少々を入れて風味をつける。

調理: 撮影:福岡拓

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