ピリ辛中華炒め漬け

ピリ辛中華炒め漬け

ご飯に合います

カロリー
104kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

きゅうり…1本

干ししいたけ…2枚

長ねぎ…2/3本

赤とうがらしの小口切り…1本分

マリネ液

 ・酢…大さじ2 1/2

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・みりん…小さじ1

・ごま油

作り方

1.

きゅうりは乱切りに、干ししいたけは水でもどして軸を除き、薄切りに、ねぎは斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱して1、とうがらしを入れ、うっすら焦げ色がついて、しんなりするまで炒め、保存容器に入れる。

3.

マリネ液を加えてなじませ、30分以上漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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