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豚肉と厚揚げのキムチ煮

キムチと豚肉の2つのうまみたっぷり

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豚肉と厚揚げのキムチ煮
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豚肉と厚揚げのキムチ煮のカロリーカロリー
(1人分)

479Kcal
豚肉と厚揚げのキムチ煮の塩分

塩分

2.3g
豚肉と厚揚げのキムチ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • 厚揚げ…1枚
  • にら…1/2わ
  • 白菜キムチ…100g
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • もやし…1/3袋(約80g)
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて湯をきる。粗熱をとって、手で4~6つにちぎる。にらは3cm長さに切り、キムチはざく切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が少し変わったら、しょうが、キムチを加えて炒め、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、豆板醤を加え、もやしを加えてさらに炒める。水140mlを加えて混ぜ、少し端に寄せ厚揚げを加えて5~6分煮る。にらを加えてさっと煮しんなりしたら火を止める。

豚肉と厚揚げのキムチ煮の作り方2

豚肉の色が少し変わったらキムチを加え、豚肉にキムチのうまみを吸わせる。


調理: 撮影:原ヒデトシ

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