浅漬けミックス

浅漬けミックス

日持ちしない葉野菜を浅漬けに

カロリー
192kcal
塩分
17.0g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(作りやすい分量・約1200g)

白菜…1/3株

小松菜…小1わ

にんじん…大1本

・塩

作り方

1.

白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は4~5cm長さ、1cm幅に切る。小松菜は4~5cm長さ、にんじんは4~5cm長さのせん切りにする。

2.

大きめのボウルに1、塩大さじ2を入れてよくもむ。しんなりしたら、保存容器に入れる。

●冷蔵庫で3~4日保存可能

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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