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豚肉とさつまいもの甘辛炒め

たれをたっぷりからめた炒めものはこっくりした味わい

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豚肉とさつまいもの甘辛炒め
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豚肉とさつまいもの甘辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

400Kcal
豚肉とさつまいもの甘辛炒めの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • さつまいも…1本
  • 黄金りんごだれ
  •  ・黄金だれ…大さじ4 1/2
  •  ・りんごのすりおろし…大さじ1 1/2
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。黄金りんごだれの材料を混ぜ、豚肉によくもみ込む。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、さつまいもを入れ、ふたをして弱火で約5分焼く。焼き色がついたら上下を返して同様に約5分焼く。竹串がすーっと通るぐらいになったらいったん取り出す。

3.

フライパンにごま油大さじ1/2を足し、1の豚肉をたれごと入れて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、さつまいもを戻し入れ、たれが少なくなるまで炒め合わせる。

豚肉をたれごと入れてから、さつまいもを戻し入れると、全体にたれがからみやすい。

豚肉とさつまいもの甘辛炒めの作り方3


調理: 撮影:木村拓

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