レンジうの花

材料（作りやすい分量）

• おから…２カップ（約160g）
• 豚バラ薄切り肉…150g
• 下味
• 　・砂糖…大さじ３
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2〜２
• 　・サラダ油…小さじ２
• 　・塩…小さじ1/3
• にんじん…1/2本
• 長ねぎ…１本
• しいたけ…６枚
• だし汁…140ml

作り方

1. にんじんは長さを半分に切ってせん切りにする。ねぎは薄い小口切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。豚肉は１cm幅に切る。
2. 直径約24cmの耐熱ボウルに下味の材料を混ぜ、豚肉を入れて混ぜる。にんじん、ねぎ、しいたけ、おから、だし汁を加え、さっと混ぜる。
   
   加熱むらのないように、いったん取り出して全体を混ぜる。ボウルは熱いのでやけどに注意して。

   

3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約８分加熱する。取り出して全体を混ぜ、再び同様にラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して全体を混ぜ、器に盛る。好みでご飯を添え、かけて食べても。
   
   ●冷蔵で３〜４日間保存可能。