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ポークソテーオニオントマトソース

ソースはおろし玉ねぎでうまみをアップ

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ポークソテーオニオントマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
ポークソテーオニオントマトソースの塩分

塩分

2.4g
ポークソテーオニオントマトソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ベビーリーフ…適量
  • オニオントマトソース
  •  ・玉ねぎ…1/2個
  •  ・トマト…小1個(約150g)
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・ウスターソース…小さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は脂身との境目に包丁を入れて筋を切り、包丁の先で数カ所刺しておく。下味の塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

肉は筋切りをして、包丁の先で数カ所刺しておくと、焼き縮みが抑えられ、やわらかく焼き上がる。

ポークソテーオニオントマトソースの作り方1

肉は筋切りをして、包丁の先で数カ所刺しておくと、焼き縮みが抑えられ、やわらかく焼き上がる。


2.

オニオントマトソースの玉ねぎはすりおろし、トマトは1cm角に切り、ともにボウルに入れ、残りの材料も加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がつくまで、合わせて約6分焼く。2を加えて煮立て、さっと煮からめる。肉を取り出して器に盛り、オニオントマトソースをかけ、ベビーリーフを添える。

調理: 撮影:田中宏幸

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