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豆腐のバーニャカウダ

女子ウケ必至! 野菜につけてもおいしい

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豆腐のバーニャカウダの塩分

塩分

4.3g
材料

材料(作りやすい分量)

  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • 豆乳(成分無調整)…1/2カップ
  • 玉ねぎ…1/4個
  • おろしにんにく…2片分
  • ・オリーブ油、バター、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいて水きりする。ざるに入れ、木べらなどで押してこし、なめらかにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、バター20gを熱し、玉ねぎを入れて3~4分炒める。にんにくを加えて弱火にし、約2分炒めたら、1の豆腐、豆乳を加えて約3分混ぜながら煮る。塩小さじ、こしょう少々を加えて混ぜ、そのままおいてさます。

●冷蔵庫で約3日間保存可能。

調理: 撮影:福尾美雪

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