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ラタトゥイユソースのチキンソテー

しっとり蒸し焼きにしたソテーにかけて、ごちそう風!

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ラタトゥイユソースのチキンソテーのカロリーカロリー
(1人分)

270Kcal
ラタトゥイユソースのチキンソテーの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • 「なすたっぷりラタトゥイユ」…150g
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉の両面に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を入れてさっと焼く。表面の色が変わったら上下を返し、同様に焼く。ワインを回しかけてふたをし、弱火で約10分蒸し焼きにする。

3.

火を止め、ふたをしたまま約10分おき、余熱で火を通す。取り出して食べやすく切り、器に盛る。

4.

同じフライパンにラタトゥイユを入れて火にかけ、ふつふつしたら3にかける。好みでパセリのみじん切りを散らし、さらにオリーブ油をかけても。

調理: 撮影:福尾美雪

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