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いんげんの半熟卵あえ

なめらかでコクのある卵ソースで

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いんげんの半熟卵あえのカロリーカロリー
(1人分)

197Kcal
いんげんの半熟卵あえの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • さやいんげん…80g
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

沸騰した湯にいんげんを入れてさっとゆで、取り出して粗熱をとり、長さを半分に切る。おなじ湯に卵を入れて5分ゆで、冷水にとって半熟ゆで卵を作る。

2.

1の卵の殻をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶし、オリーブ油大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて調味する。いんげんを加えてあえる。

調理: 撮影:白根正治

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