まぐろユッケビビンバ
286kcal
1.4g
材料(2人分)
まぐろ(赤身)…100g
にんじん…3cm
さやいんげん…4本
もやし…50g
刻みのり…適宜
温かいご飯…200g
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・塩…小さじ1/4
ピリ辛だれ
・しょうゆ、ごま油…各小さじ1
・豆板醤…小さじ1/4
にんじん…3cm
さやいんげん…4本
もやし…50g
刻みのり…適宜
温かいご飯…200g
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・塩…小さじ1/4
ピリ辛だれ
・しょうゆ、ごま油…各小さじ1
・豆板醤…小さじ1/4
作り方
- にんじんは細切りにし、いんげんは斜め薄切りにする。まぐろは7〜8mm角に切る。ねぎだれの材料は混ぜ合わせる。
- ボウルにピリ辛だれの材料を混ぜ合わせ、まぐろを入れて軽く混ぜる。
- にんじん、いんげん、もやしは熱湯でさっとゆでてざるにあけ、ざっと混ぜてねぎだれとあえる。
- 器にご飯を盛り、2、3を盛り合わせて、のりをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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