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まぐろユッケビビンバ

ピリ辛味でご飯ちょっとでも大満足

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まぐろユッケビビンバのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
まぐろユッケビビンバの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • まぐろ(赤身)…100g
  • にんじん…3cm
  • さやいんげん…4本
  • もやし…50g
  • 刻みのり…適宜
  • 温かいご飯…200g
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ピリ辛だれ
  •  ・しょうゆ、ごま油…各小さじ1
  •  ・豆板醤…小さじ1/4
作り方

作り方

1.

にんじんは細切りにし、いんげんは斜め薄切りにする。まぐろは7~8mm角に切る。ねぎだれの材料は混ぜ合わせる。

2.

ボウルにピリ辛だれの材料を混ぜ合わせ、まぐろを入れて軽く混ぜる。

まぐろユッケビビンバの作り方2

たっぷりの長ねぎとコク出しのごま油を少量混ぜたねぎだれで、シンプルなゆで野菜が風味豊かになる。


3.

にんじん、いんげん、もやしは熱湯でさっとゆでてざるにあけ、ざっと混ぜてねぎだれとあえる。

4.

器にご飯を盛り、2、3を盛り合わせて、のりをのせる。

まぐろユッケビビンバの作り方4

いつものどんぶりなら1人分約200gのご飯を、21時以降に食べるときは、100gに減らしてカロリーコントロールを。


調理: 撮影:野口健志

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