とり肉入りけんちん汁

とり肉入りけんちん汁

たっぷりの根菜入りで、体もぽかぽか温まる

カロリー
458kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…150g

もめん豆腐…1/2丁

ごぼう…3~4cm(約30g)

大根…1~2cm(約50g)

れんこん…2~3cm(約50g)

にんじん…5cm(約30g)

万能ねぎ…4本

しょうがの薄切り…1枚

だし汁…4カップ

・ごま油、酒、しょうゆ、塩

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて縦薄切りにし、5分水にさらす。大根はいちょう切り、れんこんは半月切り、にんじんは5×1.5cmの短冊切り、万能ねぎは3cm長さ、とり肉は一口大に切る。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、しょうが、万能ねぎ以外の1を炒め、だし汁、酒1/2カップ、しょうゆ大さじ1を加えて煮る。

3.

野菜がやわらかくなったら豆腐をくずし入れ、火が通ったら万能ねぎを加え、塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X