干しきゅうりチャーハン
404kcal
1.2g
材料(2人分)
きゅうり…2本
ハム…2枚
卵…2個
温かいご飯…茶碗2杯分
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
ハム…2枚
卵…2個
温かいご飯…茶碗2杯分
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- きゅうりは両端を少々切り落として斜め薄切りにする。ざるに間隔をあけて広げ、約3時間天日干しにする。
- ハムは半分に切って細切りにする。卵は溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を入れて木べらでかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加えてほぐしながら炒める。
- ご飯がほぐれてぱらぱらになったら、ハムと1を加えてさらに炒め、塩、こしょう各少々で調味し、しょうゆ少々を回しかけてざっと炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
干しきゅうりチャーハンを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!