ピリ辛焼き肉丼

ピリ辛焼き肉丼

豆板醤でコクのある辛みをきかせて

カロリー
631kcal
塩分
1.7g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/2個

赤パプリカ…1/2個

豆もやし…1/2袋

温かいご飯…どんぶり2杯分

焼き肉のたれ(市販品)…大さじ2 1/2

豆板醤…小さじ1/3~1/2

・塩、粗びき黒こしょう、ごま油

作り方

1.

玉ねぎ、パプリカはそれぞれ縦7~8mm幅に切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3.

パプリカ、もやしを加え、強火にして手早く炒め合わせ、焼き肉のたれ、豆板醤を加えて調味する。

4.

器にご飯を盛り、3をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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