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手羽先の甘辛から揚げ

下味なしで揚げて、あとからたれにからめて時短に

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手羽先の甘辛から揚げのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
手羽先の甘辛から揚げの塩分

塩分

2.7g
手羽先の甘辛から揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • レタス…3枚
  • 白いりごま…小さじ2
  • 甘辛だれ
  •  ・みりん、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・はちみつ…大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽先は骨と骨の間に、キッチンばさみで切り目を入れる。片栗粉をうすくまぶす。

手羽先の甘辛から揚げの作り方1

皮のない側を表に向け、骨と骨の間に切り目を入れる。包丁よりも位置を定めやすい。


2.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、1を入れて揚げる。途中で返して、全体がこんがりと色づくまで約4分揚げ、取り出して油をきる

3.

耐熱ボウルに甘辛だれの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約4分加熱して混ぜる。2、ごまを加えてよくあえる。

4.

器にレタスを食べやすくちぎってのせ、3を盛る。

調理: 撮影:野口健志

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