あじとごぼうのサラダ

材料（２人分）

あじの刺し身
　１パック(約160g)
ごぼう
　1/3本
にんじん
　1/3本
しょうが
　1/2かけ
レタス
　１枚
生わかめ
　５g
ごまドレッシング
　・練りごま、サラダ油
　　各大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１と1/2
　・酢
　　大さじ1/2
　・しょうゆ、いりごま[白]
　　各大さじ１
　・しょうがのみじん切り
　　１かけ分
いりごま(白)
　少々
酢

• あじの刺し身

  １パック(約160g)

• ごぼう

  1/3本

• にんじん

  1/3本

• しょうが

  1/2かけ

• レタス

  １枚

• 生わかめ

  ５g

• ごまドレッシング

• 　・練りごま、サラダ油

  各大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１と1/2

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ、いりごま[白]

  各大さじ１

• 　・しょうがのみじん切り

  １かけ分

• いりごま(白)

  少々

• 酢

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ、４cm長さのせん切りにし、酢水にさらす。にんじん、しょうがもせん切りにし、わかめ、レタスは食べやすい大きさに。

2. 2

   熱湯に水をきったごぼうを入れ、１〜２分したらにんじんを加え、すぐにわかめも加えてさっとゆでる。

3. 3

   酢大さじ１にあじの刺し身を約３分ひたし、ざるに上げて汁をきる。

4. 4

   皿に２、３、レタス、しょうがを盛り、ごまドレッシングの材料を混ぜてかけ、ごまをふる。

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