手羽先グリルのチャーシュー風味

材料（２人分）

• とり手羽先…６本
• 長いも…５cm(約80g)
• エリンギ…１本
• たれ
• 　・はちみつみそ…小さじ２　1/2(材量は約220g分)
• 　　・みそ…150g
• 　　・はちみつ…75g
• 　・オイスターソース…小さじ２　1/2

下ごしらえ

1. はちみつみそ。ボウルにみそ、はちみつを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。

作り方

1. 長いも、エリンギは縦６等分に切る。手羽先は皮目のまん中に深めの切り目を入れ、たれ小さじ１を全体にもみ込むようにぬり、約15分おく。

   

2. 魚焼きグリルに手羽先の皮目を下にして入れ、１の野菜も並べ入れる。弱火で５〜６分、うすく焼き色がつくまで焼く。上下を返してさらに約６分焼き、野菜は器に盛り、たれ小さじ１をかける。
3. 手羽先は表面にたれ小さじ1/2ずつをぬり、中火で約１分、こんがりと焼く。２の器に盛る。