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ねぎ塩つくね丼

しゃきしゃきれんこんとしっとりつくねが相性◎

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ねぎ塩つくね丼
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ねぎ塩つくね丼のカロリーカロリー
(1人分)

647Kcal
ねぎ塩つくね丼の塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…200g
  • れんこん…1節(約150g)
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
  •  ・とりガラスープの素、ごま油…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・白いりごま、酢…各小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・塩、マヨネーズ、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

れんこんは一口大の乱切りにし、水にさらす。

2.

耐熱ボウルにねぎだれのスープの素、砂糖、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分加熱する。そのままさまし、粗熱がとれたら残りのねぎだれの材料も加えて混ぜる。

3.

ポリ袋にひき肉を入れ、塩少々、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1/2の順に加えて、そのつどよくもむ。6等分にして丸める。

4.

フライパンに油少々をひき、3を並べて火にかけ、あいたところにれんこんの水けをきって並べる。3~4分焼いて、肉に焼き色がついたられんこんとともに上下を返す。ふたをして弱火にし、さらに約3分焼いて取り出す。

5.

器にご飯を盛り、4をのせ、2のたれをかける。

調理: 撮影:澤木央子

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