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とり肉とさつまいものほっくり炒め

仕上げのチーズがとろ~りからんだ

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とり肉とさつまいものほっくり炒めのカロリーカロリー
(1人分)

481Kcal
とり肉とさつまいものほっくり炒めの塩分

塩分

1.3g
とり肉とさつまいものほっくり炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約240g)
  • ピザ用チーズ…30g
  • さつまいも…大1本(約230g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、さっと水にさらして、水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉、さつまいもを順に加え、そのつどさっと炒める。肉の色が変わったら酒、水各大さじ2をふってふたをし、時々かき混ぜながら、弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。

3.

肉とさつまいもに火が通ったら玉ねぎを加え、中火で炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらしょうゆ小さじ1/2で調味し、ピザ用チーズを加えて、全体をざっと混ぜ合わせる。

とり肉とさつまいものほっくり炒めの作り方3

ピザ用チーズを加えたらざっと混ぜ合わせ、チーズが溶けて全体にからんだところで器に盛る。


調理: 撮影:三村健二

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