ほうれん草チャーハン

材料（２人分）

チャーシュー(市販品)
　100g
卵
　１個
ほうれん草
　1/2わ(約150g)
長ねぎ
　1/2本
温かいご飯
　300g
・マヨネーズ、サラダ油、しょうゆ、塩

• チャーシュー(市販品)

  100g

• 卵

  １個

• ほうれん草

  1/2わ(約150g)

• 長ねぎ

  1/2本

• 温かいご飯

  300g

• ・マヨネーズ、サラダ油、しょうゆ、塩

1. 1

   ほうれん草はみじん切りにし、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。ねぎは粗みじんに、チャーシューは１cm角に切る。卵は溶きほぐす。ボウルにご飯とマヨネーズ大さじ１を入れ、ご飯を潰さないように、さっくり混ぜる。

   

   ご飯にマヨネーズを混ぜると、油分でコーティングされてベタッとせずにパラパラになる

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎとチャーシューを炒め、香りが立ったら１のご飯を加え、パラパラになるまで炒める。

3. 3

   溶き卵を回し入れて手早く炒め、ほうれん草も加えて、混ぜながらパラリとするまで炒める。しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4で調味し、ざっと混ぜる。

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