カレーハンバーグペンネ
738kcal
3.7g
材料(2人分)
- ハンバーグだね
- ・合いびき肉…200g
- ・溶き卵…1/2個分
- ・牛乳…大さじ2
- ・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
- ・パン粉…大さじ3
- ・小麦粉…大さじ1/2
- ・塩、こしょう…各少々
- グリーンアスパラガス…3本
- ペンネ…160g
- カレールウ…2皿分(約45g)
- ・サラダ油、塩
ハンバーグだね
・合いびき肉…200g
・溶き卵…1/2個分
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
・パン粉…大さじ3
・小麦粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
グリーンアスパラガス…3本
ペンネ…160g
カレールウ…2皿分(約45g)
・サラダ油、塩
・合いびき肉…200g
・溶き卵…1/2個分
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
・パン粉…大さじ3
・小麦粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
グリーンアスパラガス…3本
ペンネ…160g
カレールウ…2皿分(約45g)
・サラダ油、塩
作り方
- アスパラガスは根元1〜2cmを切り落とし、下半分の皮を皮むき器でむき、長さを3等分にする。ルウは刻む。
- ハンバーグだねを作る。パン粉と牛乳を合わせる。玉ねぎに小麦粉をまぶす。ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れてよく練り、粘りが出たらパン粉、玉ねぎ、卵を加えてさらに練り混ぜる。2等分し、2cm厚さの小判形にする。
- フライパンに油を薄くひき、2を並べて中央を少しくぼませる。あいたところにアスパラガスも加え、火にかけて3〜4分焼く。アスパラガスは時々転がし、火が通ったら取り出す。ハンバーグはこんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、ふたをして7〜8分蒸し焼きにして取り出す。
- 3のフライパンに水1カップを入れ、沸騰したらルウを加えて溶き混ぜる。
- ペンネは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。
- ゆで上がったペンネをざるにあけ、油小さじ1をからめて器に盛る。ハンバーグとアスパラガスをのせ、4をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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