カレーハンバーグペンネ

カレーハンバーグペンネ

3大人気メニューが合体!男子も子どもも大喜び

カロリー
738kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > その他のパスタ
ジャンル:
洋風
イベント:
バレンタインひな祭り子どもの日
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…200g

 ・溶き卵…1/2個分

 ・牛乳…大さじ2

 ・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分

 ・パン粉…大さじ3

 ・小麦粉…大さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

グリーンアスパラガス…3本

ペンネ…160g

カレールウ…2皿分(約45g)

・サラダ油、塩

作り方

1.

アスパラガスは根元1~2cmを切り落とし、下半分の皮を皮むき器でむき、長さを3等分にする。ルウは刻む。

2.

ハンバーグだねを作る。パン粉と牛乳を合わせる。玉ねぎに小麦粉をまぶす。ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れてよく練り、粘りが出たらパン粉、玉ねぎ、卵を加えてさらに練り混ぜる。2等分し、2cm厚さの小判形にする。

3.

フライパンに油を薄くひき、2を並べて中央を少しくぼませる。あいたところにアスパラガスも加え、火にかけて3~4分焼く。アスパラガスは時々転がし、火が通ったら取り出す。ハンバーグはこんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、ふたをして7~8分蒸し焼きにして取り出す。

4.

3のフライパンに水1カップを入れ、沸騰したらルウを加えて溶き混ぜる。

5.

ペンネは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

6.

ゆで上がったペンネをざるにあけ、油小さじ1をからめて器に盛る。ハンバーグとアスパラガスをのせ、4をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X