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カレーハンバーグペンネ

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カレーハンバーグペンネのカロリーカロリー
(1人分)

738Kcal
カレーハンバーグペンネの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・牛乳…大さじ2
  •  ・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
  •  ・パン粉…大さじ3
  •  ・小麦粉…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • グリーンアスパラガス…3本
  • ペンネ…160g
  • カレールウ…2皿分(約45g)
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元1~2cmを切り落とし、下半分の皮を皮むき器でむき、長さを3等分にする。ルウは刻む。

2.

ハンバーグだねを作る。パン粉と牛乳を合わせる。玉ねぎに小麦粉をまぶす。ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れてよく練り、粘りが出たらパン粉、玉ねぎ、卵を加えてさらに練り混ぜる。2等分し、2cm厚さの小判形にする。

3.

フライパンに油を薄くひき、2を並べて中央を少しくぼませる。あいたところにアスパラガスも加え、火にかけて3~4分焼く。アスパラガスは時々転がし、火が通ったら取り出す。ハンバーグはこんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、ふたをして7~8分蒸し焼きにして取り出す。

4.

3のフライパンに水1カップを入れ、沸騰したらルウを加えて溶き混ぜる。

5.

ペンネは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

6.

ゆで上がったペンネをざるにあけ、油小さじ1をからめて器に盛る。ハンバーグとアスパラガスをのせ、4をかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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