豆乳みそスープ
158kcal
1.0g
材料（２人分）
とりひき肉…80g
豆乳(成分無調整)…120ml
おろししょうが…大さじ１
豆もやし…100g
・サラダ油、酒、みそ
豆乳(成分無調整)…120ml
おろししょうが…大さじ１
豆もやし…100g
・サラダ油、酒、みそ
作り方
- 鍋に油大さじ1/2、ひき肉を入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら酒大さじ２、水120ml、しょうがを加え、煮立ったらふたをし、弱火で約５分煮る。
- 豆もやしを加え、ふたをして弱火のままさらに約３分煮る。みそ小さじ２を溶き入れて混ぜ、豆乳を加えて煮立たせないように軽く煮る。
- 器に盛り、好みでラー油をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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