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豆乳みそスープ

コクがあってまろやかな味わい

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豆乳みそスープのカロリーカロリー
(1人分)

158Kcal
豆乳みそスープの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…80g
  • 豆乳(成分無調整)…120ml
  • おろししょうが…大さじ1
  • 豆もやし…100g
  • ・サラダ油、酒、みそ
作り方

作り方

1.

鍋に油大さじ1/2、ひき肉を入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら酒大さじ2、水120ml、しょうがを加え、煮立ったらふたをし、弱火で約5分煮る。

2.

豆もやしを加え、ふたをして弱火のままさらに約3分煮る。みそ小さじ2を溶き入れて混ぜ、豆乳を加えて煮立たせないように軽く煮る。

3.

器に盛り、好みでラー油をかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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