切り干し大根の洋風炒め

切り干し大根の洋風炒め

ナポリタンのような味が新鮮

カロリー
77kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 大根の煮物
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
安井真喜子

材料(作りやすい分量・小カップ7個分)

ベーコン…4枚

切り干し大根…40g

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ…大さじ2 1/2

 ・顆粒スープの素…小さじ1/4

 ・塩、こしょう…各少々

 ・水…1カップ

・オリーブ油

作り方

1.

切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に10~15分さらす。水けを絞って食べやすい長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ベーコン、切り干し大根を順に入れてそのつど炒める。合わせ調味料を加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで炒める。

3.

バットに移し、さめたらカップに入れる。

●冷凍で約1カ月間保存可能。

お料理メモ

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2~3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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