かぼちゃととりのスパイシー炊き込みご飯

かぼちゃととりのスパイシー炊き込みご飯

カレー&ジンジャーがかぼちゃと見事にマッチ

カロリー
496kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量・3~4人分)

とりもも肉…大1枚(約280g)

下味

 ・カレー粉…小さじ1

 ・塩…少々

ピザ用チーズ…適量

かぼちゃ…1/8個(約200g)

しょうがのせん切り…大1かけ分(約20g)

…2合

・塩、カレー粉、しょうゆ、トマトケチャップ

作り方

1.

米は洗ってざるに上げる。かぼちゃは皮のかたい部分をそぎ落とし、3cm角に切る。とり肉は一口大に切り、下味をもみ込んで約15分おく。

2.
材料を入れて炊くだけ!

材料を入れて炊くだけ!

炊飯器に米を入れ、塩小さじ1/2、カレー粉小さじ2、しょうゆ小さじ1、ケチャップ大さじ1、水320mlを加え、よく混ぜる。かぼちゃ、とり肉、しょうがをのせ、普通に炊く。

3.

炊き上がったらしゃもじで全体をさっくりと返し、器に盛ってピザ用チーズをのせる。

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