料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め

豆板醤で辛みを出して

豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めをfacebookでシェアする
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めをTwitterでつぶやく
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めをmixiチェック
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めをLINEに送る
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めを印刷する 豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

246Kcal
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めの塩分

塩分

2.0g
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…150g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ1
  • チンゲンサイ…1株
  • エリンギ…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・塩、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは3cm長さに切り、根元は四つ割りにする。エリンギは長さを半分に切り、四つ割りにする。豚肉は3cm幅に切り、下味をもみ込む。

2.

フライパンに湯を沸かし、塩小さじ1/3、サラダ油小さじ1を加える。チンゲンサイの軸を入れてゆで、色が鮮やかになったら葉も加えてさっとゆで、ともにざるにあけて湯をきる。

豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めの作り方2

チンゲンサイはサラダ油を加えた湯で下ゆでして最後に加えると食感がよく、色もキープできる。


3.

フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1、にんにく、しょうがを中火で熱する。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、色が変わったらエリンギを加えて炒める。油がまわったら、合わせ調味料を回し入れ、全体がなじむまで炒める。2を加えてさっと炒め、ごま油小さじ1を回しかけて混ぜる。

調理: 撮影:千葉充

豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めの関連キーワード

注目の特集

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

コミックエッセイ うさぎ彼女 井口病院

飼い主さんのことを彼氏だと思い込んでいる、うさぎの女の子・・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X