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はんぺんの和風オープンオムレツ

卵焼きの上に具をトッピング

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はんぺんの和風オープンオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

223Kcal
はんぺんの和風オープンオムレツの塩分

塩分

2.4g
はんぺんの和風オープンオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • はんぺん…小1枚(約70g)
  • 卵液
  •  ・溶き卵…3個分
  •  ・長ねぎのみじん切り…2cm分
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ほうれん草…3株(約60g)
  • 刻みのり…適量
  • 削りがつお…適量
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ほうれん草は洗って軽く水けをきってラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。ラップをはずし、水にさっとさらして水けを絞り、2cm長さに切る。はんぺんは1.5cm四方に切る。

はんぺんの和風オープンオムレツの作り方1

卵が半熟のうちにはんぺんとほうれん草をのせて焼くと、焼き上がりに卵と具が一体化する。


2.

直径約20cmのフライパンに油大さじ1を中火で熱する。卵液の材料を混ぜて流し入れ、弱火にして焼き、縁が固まったら菜箸で2回大きく混ぜる。菜箸でざっと表面をならし、卵が固まらないうちにはんぺん、ほうれん草をまんべんなくのせる。ふたをして約2分蒸し焼きにする。

3.

器に盛り、しょうゆ小さじ1を回しかけ、削りがつおをかけてのりをのせる。

調理: 撮影:宗田育子

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