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かつおステーキ和風マスタードソース

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かつおステーキ和風マスタードソースのカロリーカロリー
(1人分)

182Kcal
かつおステーキ和風マスタードソースの塩分

塩分

1.9g
かつおステーキ和風マスタードソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお(刺し身用)…1節(約200g)
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • 玉ねぎのすりおろし…大さじ1 1/2
  • リーフレタス…適量
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • はちみつ…小さじ1
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、酒、しょうゆ、粒マスタード
作り方

作り方

1.

かつおは1cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、にんにくをすり込む。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、かつおを並べ入れて2~3分焼く。上下を返してさらに2~3分焼いて、器に盛る。

2.

続けて玉ねぎを入れてさっと炒める。酒大さじ2を加え、ひと煮立ちしたらしょうゆ小さじ2、粒マスタード小さじ1、はちみつを加えてさっと混ぜる。

かつおステーキ和風マスタードソースの作り方2

玉ねぎは先に炒めて甘さを引き出し、調味料を順に加えてソースを作る。


3.

1にちぎったリーフレタス、レモンを添え、かつおに2をかける。

調理: 撮影:宗田育子

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