にんじんとしょうがのホットナムル
87kcal
1.3g
材料（２人分）
にんじん…1本(約220g)
しょうが…大1かけ(約20g)
黒すりごま…適量
あえごろも
・おろしにんにく…1/2片分
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩
しょうが…大1かけ(約20g)
黒すりごま…適量
あえごろも
・おろしにんにく…1/2片分
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩
作り方
- にんじんは4cm長さに切り、しょうがとともにせん切りにし、耐熱ボウルに入れる。塩小さじ1/4をふって混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
- 別のボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜる。１を熱いうちに加え、よく混ぜて器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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