ワカモレ風アボカド豆腐
345kcal
1.6g
材料（２人分）
もめん豆腐…1/2丁
アボカド…1個
おろしにんにく…小さじ1/3
レタス、トマト、コンビーフ…各適量
・マヨネーズ、オリーブ油、塩、こしょう
アボカド…1個
おろしにんにく…小さじ1/3
レタス、トマト、コンビーフ…各適量
・マヨネーズ、オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 豆腐はペーパータオルにのせ、約10分おいて水きりし、ボウルに入れてつぶす。
- アボカドは縦半分に切り、1のボウルに加えて豆腐と混ぜながらつぶす。豆腐とアボカドがなじんだら、にんにく、マヨネーズ大さじ2、オリーブ油小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々、好みでタバスコを加えて混ぜる。
- 器に盛り、レタスにのせたり、トマトやコンビーフを一緒に包んで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
お料理メモ
【レタスにくるんでパクッ】好みの具とともにレタスに包むと、食感に変化がついて、豆腐のおいしさがさらに引き立つ。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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