マイページ

ゆでチンゲン菜

ゆでチンゲン菜
ゆでチンゲン菜

ほぼできおかず

スガさんのレシピ

軸と葉を時間差でゆで、食感をキープする

Pinterestでシェアする
材料
コピー

人気の作り置きできる野菜のおかず・おかずのもとレシピを見る →
↓材　料 ↓作り方

材料（作りやすい分量）

チンゲン菜…2株
・塩

作り方

  1. チンゲン菜は八つ割りにし、4cm長さに切って軸と葉に分ける。
  2. フライパンに湯4カップを沸騰させ、塩小さじ1、チンゲン菜の軸を入れてふたをし、約30秒ゆでる。葉を加え、ふたをして時々混ぜて約30秒ゆでる。冷水に放し、水けを絞って保存容器に入れる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

スガ
スガ
会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。
スガさんのレシピをもっと見る

お料理メモ

【保存期間】冷蔵で約5日
カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 福尾美雪

ほかのレシピをもっと見る

食材の扱い方・ポイント

チンゲン菜
チンゲン菜
中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
チンゲン菜の食材事典を見る

ゆでチンゲン菜
で作れるほかのレシピ

おすすめ読みもの(PR)

作り置きできる野菜のおかず・おかずのもとのレシピ

作り置きできる野菜のおかず・おかずのもとのレシピをもっと見る

チンゲン菜を使ったレシピ

チンゲン菜のレシピをもっと見る

急上昇レシピランキング

  1. 1 1
    スナップえんどうの卵とじ

    スナップえんどうの卵とじ

    主な食材： 玉ねぎ / 卵

  2. 2 2
    マッシュポテト【by 村田裕子さん】

    マッシュポテト【by 村田裕子さん】

    主な食材： 牛乳 / じゃがいも

  3. 3 3
    グリーンピースの含め煮

    グリーンピースの含め煮

    主な食材： グリーンピース(生) / グリーンピース

  4. 4 4
    ガーリックライス【by 笠原将弘さん】

    ガーリックライス【by 笠原将弘さん】

    主な食材： ご飯(大盛り) / にんにく

  5. 5 5
    チョレギサラダ

    チョレギサラダ

    主な食材： レタス / 玉ねぎ

すべての人気レシピランキングを見る

旬の食材

食材一覧

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

おすすめレシピ

　　

注目#Keywords

条件を細かく指定する

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！