アボカドと三つ葉のしょうがじょうゆあえ
144kcal
1.4g
- 山脇りこ
- 料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。「おいしさ、うまみは食材から。調味料は最小限に」をモットーに、作る楽しみを大事にした家庭料理を提案。テレビや新聞、雑誌などで幅広く活躍している。『毎日食べたい かんたん3×3レシピ』(ぴあ)、『台湾オニギリ』(主婦の友社)、『酔っぱらってても作れる10分おつまみ』(KADOKAWA)など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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