ずいきときゅうりのごま酢あえ
115kcal
1.5g
材料(2人分)
- ずいき(約30cm)…5〜7本
- きゅうり…1/2本
- 合わせ酢
- ・だし汁…1/2カップ
- ・酢…1/4カップ
- ・砂糖…大さじ2
- ・塩…小さじ1/4
- 白いりごま…大さじ2
- 塩
ずいき(約30cm)…5〜7本
きゅうり…1/2本
合わせ酢
・だし汁…1/2カップ
・酢…1/4カップ
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1/4
白いりごま…大さじ2
塩
きゅうり…1/2本
合わせ酢
・だし汁…1/2カップ
・酢…1/4カップ
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1/4
白いりごま…大さじ2
塩
作り方
- ずいきは両側の切り口から皮むき、熱湯で約2分ゆでてざるにあけ、約30分水にさらす。3cm長さに切り、水を絞る。
- きゅうりは縦半分に切って、2mm幅の斜め薄切りにし、塩小さじ1/4をふって約10分おく。
- 鍋に合わせ酢の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。熱いうちにずいきを加え、ざっと混ぜてボウルに入れて粗熱をとる。
- 3に2とごまを加えてよく混ぜ、軽く汁を絞って器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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