白菜と落とし卵のお吸いもの
99kcal
1.5g
材料（２人分）
卵…2個
白菜…1/4株（約450g)の下1/3(約150g)
だし汁…2カップ
みりん…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
塩…少々
白菜…1/4株（約450g)の下1/3(約150g)
だし汁…2カップ
みりん…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
塩…少々
作り方
- 白菜は長さを半分に切り、繊維に沿って細切りにする。
- 鍋にだし汁2カップ、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、塩少々、白菜を入れて中火にかける。煮立ったら卵を割り入れ、白身が固まってきたら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ほりえさちこ
- 料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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