ソーセージとれんこんのカレーグラタン
532kcal
3.0g
材料（２人分）
ウインナソーセージ…8本
ピザ用チーズ…40g
れんこん…1節(約200g)
ホワイトソース
・オリーブ油…大さじ1
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・牛乳…1カップ
カレー粉、塩、こしょう
ピザ用チーズ…40g
れんこん…1節(約200g)
ホワイトソース
・オリーブ油…大さじ1
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・牛乳…1カップ
カレー粉、塩、こしょう
作り方
- ソーセージは斜め半分に切る。れんこんは一口大の乱切りにする。フライパンにホワイトソースのオリーブ油を中火で熱し、ソーセージとれんこんを加える。れんこんが少し透き通るまで、2〜3分炒める。
- カレー粉小さじ1とホワイトソースの小麦粉をふり入れ、具材にからめるように炒める。粉がしっかりなじんだら、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
- 「チキンとマッシュルームのグラタン」の作り方３、４と同様にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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